piana z bialek na parze
Wyniki wyszukiwania dla piana z białek na parze (11054) REKLAMA REKLAMA Przepis dnia Przepis dnia REKLAMA Wideoprzepisy piana z białek na parze - piana z białek na parze (12) REKLAMA Książki kucharskie piana z białek na parze - piana z białek na parze (200) 6 przepisów Książka kucharska z bialek Budapeszt Bezy Babka orzechowa Babka tulipan na białkach Ciasto cytrynowe Ciasto kokosowo-kakaowe Skopiowań: 3 1 przepis Książka kucharska z bialek Budapeszt Skopiowań: 0 2 przepisy Książka kucharska z bialek Budapeszt Babka orzechowa Skopiowań: 0 2 przepisy Książka kucharska z bialek Budapeszt Babka orzechowa Skopiowań: 0 Kucharze piana z białek na parze - piana z białek na parze (0) Nie znaleziono użytkowników spełniających kryteria wyszukiwania. Artykuły piana z białek na parze - piana z białek na parze (602)Nakłuć widelcem, posypać bułką tartą, ułożyć połówki śliwek skórką do spodu. Piankę wyłożyć na śliwki, Na wierzchu zetrzeć na grubej tarce zmrożone ciasto. Ciasto piec ok 50 minut w 170 stopniach. Ostudzić i posypać cukrem pudrem. Dodaj do książki kucharskiej Ugotowane. Daję 5 gwiazdek Więcej przepisów autora. Ciasto z jagodami i budyniową pianką to jedno z lepszych wakacyjnych ciast, jakie robiliśmy. Kruche ciasto, dodatek jagód oraz pianka z białek i budyniu – tak smakuje lato. Kusi mnie wersja z czerwonymi porzeczkami, ale niestety nie mamy takich krzaczków, a do miasta daleko. 🙂 Dla wyjaśnienia – piszę przepis w rodzinnym domu na wsi. 🙂 A wracając do ciasta – oczy same jedzą, tylko spójrzcie na zdjęcia. Kruche ciasto z jagodami i budyniową pianką poleca się do wakacyjnej kawy i spotkań z Rodziną. Zobacz przepis Przedstawiamy pleśniak z porzeczkami z nalewki, czyli kolejny przepis na ciasto, w którym można wykorzystać owoce z nalewki. Tym razem mieliśmy do wykorzystania owoce czarnej porzeczki, z których zrobiliśmy dwie domowe nalewki. Może to mało kreatywnie z naszej strony, ale i tym razem owoców z nalewki użyliśmy do zrobienia pleśniaka,… Zobacz przepis Są takie ciasta, które piecze się na wyjątkowe okazje np. święta, komunie, chrzciny lub ślub. Podkreślają one doniosłość danego wydarzenia i zachwycają gości zrównoważonym smakiem oraz wyglądem. Do takich wyjątkowych ciast z pewnością należy pani Walewska, inaczej zwana pychotką. Dla wielu może ona wydawać się pracochłonnym i drogim ciastem, ale… Zobacz przepis Małe, słodkie, chrupiące i rozpływające się w ustach bezy, którym mało kto jest w stanie się oprzeć. U nas znikają bardzo szybko, ja serwuję je sobie do gorzkiej kawy, Mój Bartek do swojej słodkiej, aby jeszcze bardziej ją sobie osłodzić. Robimy je zawsze wtedy, gdy zostają nam białka np. po… Zobacz przepis
SZARLOTKA Z PIANĄ: najświeższe informacje, zdjęcia, video o SZARLOTKA Z PIANĄ; Szarlotka z rosą - przepis lekki jak chmurka
Szarlotka z pianąkruche ciasto, smażone jabłka i delikatna, biała beza Przepyszna szarlotka na kruchym spodzie z prażonymi jabłkami i delikatną, puszystą, białą bezą. Przepis jest prosty, przygotowanie kruchego ciasta, jabłek oraz bezy jest łatwe, a po upieczeniu szarlotka jest bardzo efektowna i bardzo smaczna (można kroić zaraz po upieczeniu lub poczekać do ostygnięcia, ale kto by czekał gdy pięknie pachnie jabłkami i bezą :) ). Porcja na tortownicę o śr. 22 cm. Zapraszam do wypróbowania przepisu, bo szarlotka z pianą smakuje wyśmienicie i zawsze się udaje. Data dodania: Składniki: CIASTO 1 szklanka mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 7 dag masła (lub margaryny) 1/2 szklanki cukru pudru 2 żółtka 2 łyżeczki cukru waniliowego szczypta soli MARMOLADA Z JABŁEK 0,75 kg kwaśnych jabłek (np. szara reneta) 5 dag cukru PIANA 2 białka 1/2 szklanki cukru Ciasto i pieczenie: Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z proszkiem pieczenia. Dodać zimne masło i posiekać dokładnie nożem na małe kawałki. Dodać pozostałe składniki (cukier puder, cukier waniliowy, żółtka i sól). Zarobić ciasto nożem, a następnie szybko zagnieść ręką i wstawić na 30 minut do lodówki. Przygotować tortownicę o śr. 22 cm, wysmarować grubo masłem (lub lekko wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia). Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto i przełożyć do tortownicy (wylepić tylko dno tortownicy, bez boków), podziurkować widelcem. Podpiec w gorącym piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez ok. 13 minut na jasnozłoty kolor. Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Marmolada z jabłek: Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, drobno pokroić i wsypać do rondla. Dodać cukier i prażyć w rondlu na większym ogniu przez ok. 10 minut, do czasu aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać (nie smażyć za długo, gdyż jabłka całkowicie rozpadną się, a chodzi aby pozostały w części w kawałkach). Lekko przestudzić. Piana: Przed rozpoczęciem ubijania białek (lub w trakcie) włączyć piekarnik (góra - dół bez termoobiegu) i ustawić temperaturę na 140 stopni C. Białka ze szczyptą soli ubić mikserem na średnich obrotach do spienienia. Następnie zwiększyć obroty i dalej ubijać dodając po łyżce cukru. Ubijać tak długo, aż cukier (prawie) rozpuści się, a masa białkowa będzie gładka i lśniąca (ja ubijałam ok. 20 minut). Można też ubijać krócej tylko do momentu ubicia białek na sztywną pianę, ale wtedy beza nie będzie tak biała oraz chrupiąca z zewnątrz i delikatna w środku. Zapiekanie ciasta: Na podpieczonym, przestudzonym cieście rozsmarować równą warstwę lekko (lub całkowicie) przestudzonej marmolady z jabłek. Na jabłka wyłożyć bezę i wyrównać. Ciasto wstawić do nagrzanego do 140 stopni C piekarnika i piec przez 45 minut (lub trochę krócej). Wyjąć z piekarnika i gorące ciasto pokroić ostrym nożem na trójkąty. Ciasto można też przestudzić i dopiero kroić (i ciepłe, i przestudzone jest bardzo smaczne). TAGI: [szarlotka z pianą, przepis na szarlotkę, ciasto z jabłkami, szarlotka]
Artykuły czy do gotowej masy makowej trzeba dodawac piane z bialek - czy do gotowej masy makowej trzeba dodawac piane z bialek (3431) Informacje Co oznacza biała piana w słoiku z miodem?
Uparłam się któregoś razu, że zrobię ptysie. Mój upór był uzasadniony, bowiem byłam o nie proszona już od dawna, ale efekt moich dotychczasowych prób był niezadowalający. No i się uparłam, że będę robiła tak długo, aż zrobię takie dobre ptysie z masą taką, jak dawniej można było kupić w cukierni. Słodką, lepką i obklejającą całą buzię. Z białek :) Robiłam je tak trzy dni. Kosz się zapełniał kolejnymi porcjami masy, aż w końcu Eureka! (OK, wiem, że okrzyk nie oznacza odkrycia, ale nie o tym mowa). Zrobiłam krem niemal taki jak sobie wymyśliłam. Do szczęścia zabrakło mi agaru, żeby masa nie była taka zbita, a bardziej piankowa, ale i tak wyszło nieźle. Zatem Panie i Panowie, prezentuję moje najnowsze odkrycie (przepis nie jest mój, ale wykopany niemal spod ziemi, bo z najdalszych zakątków internetów :) ). Sposób przygotowania Ciasto: Do niedużego garnka nalewamy wodę i dodajemy masło. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy mąkę. Całość (podgrzewając na wolnym ogniu) mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Gdy ciasto będzie dobrze wymieszane i gładko odchodziło od łyżki, wówczas odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 180oC. Gdy masa jest już zimna wbijamy kolejno jajka, po dodaniu każdego mieszamy mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego. Gotową masę przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30min. Masa z białek: Białka ubijamy na sztywną pianę. W między czasie z wody i cukru gotujemy syrop "do nitki"*. Następnie ubite białka zaczynamy ubijać na parze* i dodajemy syrop cukrowy i kwasek (lub syrop malinowy) do smaku. Na parze białka ubijamy ok. 20 min. Ptysie: Upieczone i ostudzone ciasto ptysiowe przekrawamy na pół. Masę białkową przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki i wyciskamy na każdy spód ciasteczka. Przykrywamy drugą odkrojoną połówką - czapeczką. Można posypać cukrem pudrem. Przepis na zaparzaną masę z białek pochodzi z: forum (od użytkowniczki BeataSz) Notatki * Aby ugotować syrop do nitki należy: wodę zagotować razem z cukrem, zamieszać do całkowitego rozpuszczenia cukru. Gotować tak na średnim ogniu, aż syrop, który nabierzemy łyżeczką, gdy przechylimy łyżeczkę nie będzie skapywał i nie poleci jak woda, tylko będzie na tyle gęsty, że będzie spływał z łyżeczki tworząc cieniutką nitkę. Nie jest on zbyt gęsty, więc się nie ciągnie, ale też nie leje się jak woda, a tworzy właśnie taką niteczkę lecąc z łyżeczki.
Przepis na bardzo łatwe ciasto na każdą okazję – zebra na samych białkach. Prezentuje się niezwykle efektownie, a w dodatku jest świetnym sposobem na wykorzystanie białek, które pozostały z innego przepisu. Czas przygotowania: 30 min. Czas pieczenia: 40 min. Składniki: (na tortownicę 16 cm, poniżej znajdziesz proporcje na inne
PTYSIE Z PIANĄ Z BIALEK: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PTYSIE Z PIANĄ Z BIALEK; syrop, cały czas ubijając pianę na średnich obrotach miksera
Słodka pianka z ucieranych białekIlekroć przygotowuję ciepłe lody wspominam dzieciństwo - okres szkoły podstawowej i liceum. Latem po lekcjach biegliśmy do pobliskiej cukierni na lody mrożone, a jesienią i zimą chodziliśmy na drożdżówki i pączki, ale najbardziej ulubioną słodkością o tej porze roku były właśnie ciepłe lody. Ten prosty deser nie wymaga wielu składników i czasu na przygotowanie. A jeśli chcecie zaskoczyć niedzielnych gości można go przygotować w sobotę, a nawet w piątek. Oczywiście, jeśli towarzystwo jest jeszcze w tym szczęśliwym wieku, kiedy nie liczy się kalorii. W obecnej sytuacji spowodowanej pandemią spędzamy ze sobą więcej czasu, nie wychodzimy do kawiarni, częściej dokonujemy zakupów online, jest więc okazja ku temu aby przypomnieć domownikom i gościom różne smaki dzieciństwa. Ciepłe lody można przygotować wspólnie z dziećmi, zapewniam, że to będzie dla nich nie lada frajda. Deser może stać w lodówce nawet dwa, trzy dni, co prawda u mnie to się raczej nie zdarza, ale to tak gwoli informacji gdybyście chcieli przygotować ciepłe lody dużo wcześniej przed przybyciem gości. Przepis dla 4 osóbSkładnikischłodzone białka (z 3 dużych lub z 4 małych jaj)cukier puder 225 g według przelicznika miar półtorej szklankikisiel owocowy bez cukru 1 opakowanieszczypta soli woda 2 łyżki kubki z wafla 4 duże lub 10 małych Do dekoracji starta gorzka czekoladaposypka cukiernicza według smaku Akcesoria mikserdekorator do ciast (rękaw cukierniczy)garnekmetalowa miska Moja uwaga: Przed przystąpieniem do przygotowania deseru wybieramy garnek i misę, dno misy nie może dotykać wody. InstrukcjeDo garnka wlać wodę do wysokości 1/3, zagotować, a następnie zmniejszyć ogień. Do misy wlać schłodzone białka, dodać cukier puder, wodę, sól i miksować przez 1 przenieś misę na garnek z gotującą się na wolnym ogniu wodą. Miksować przez 1 minutę, następnie wsypać dowolny kisiel owocowy bez cukru i miksować przez 12 - 14 minut do uzyskania sztywnej i lśniącej masy. Ja wybrałam kisiel o smaku cytrynowym. Wystudzić masę i za pomocą rękawa cukierniczego nakładać do waflowych kubków. Udekorować gorzką startą czekoladą lub posypać ulubioną posypką cukierniczą. Całkowity czas przygotowania: Popularne tagi
odpowiedział (a) 03.04.2010 o 16:32. dodaj szczypte soli;p. niech doda szczypte soli lepiej sie ubija ale nie za duzoo! ;p. Zobacz 7 odpowiedzi na pytanie: co zrobic jesli nie chce sie ubic piana?
Składniki białek jaj kurzych kilka szczypty soli 1-2 Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Piana z białek - jak dobrze ubić? puszysta, biała, sztywna...taka powinna być! Chodzi o to żeby w białki wtłoczyć jak najwięcej powietrza. Nie ma znaczenia czy robimy to trzepaczką ręczną czy mikserem aczkolwiek drugie urządzenie jest wygodniejsze. Jajka należy umyć dokładnie w ciepłej, bieżącej wodzie i sparzyć przez kilka sekund wrzątkiem. Aby ubić dobrze pianę z białek musimy starannie oddzielić białka od żółtek. Trzeba to zrobić na prawdę dokładnie bo najmniejsza drobina żółtka spowoduje, że białka źle się ubiją. A dlaczego? Dlatego, że tłuszcz zawarty w żółtku będzie niszczył powstające bąbelki. Z tego samego powodu trzeba ubijać pianę w idealnie czystym naczyniu, najlepiej stalowym lub szklanym - dla pewności można przetrzeć je niewielką ilością soku z cytryny i osuszyć czystym ręcznikiem papierowym - kwas rozpuści ewentualne resztki tłuszczu. Temperatura białek nie jest tak ważna, niektórzy zalecają ubijanie białek dobrze schłodzonych, ale nie ma to uzasadnienia. Dobrze jest jednak dodać do białek szczyptę soli i ubijać (ja używam miksera) najpierw na małych obrotach do spienienia a potem zwiększyć obroty i ubijać aż piana będzie sztywna, bielusieńka i lśniąca. Cukier lub np. proszek budyniowy(jeśli jest w przepisie do którego dodajemy pianę) dosypuje się stopniowo pod koniec ubijania i ubija aż do jego rozpuszczenia. Pianę ubijamy bezpośrednio przed użyciem ponieważ odstawiona, nawet do lodówki, traci na puszystości i nie da się ubić jej ponownie na tak sztywno. Wykonanie:Żółtka oddzielić od białek, ponieważ żółtka będą nam potrzebne do ciasta, natomiast białka do wykonania piany z białek. Z podanych składników (mąka, masło, proszek do pieczenia, cukier puder, żółtka) zagnieść ciasto. Podzielić ciasto na 2 części, w proporcji 60% i 40%. Do mniejszej części